Kamocsay Ákos Prémium Olaszrizling Sós-hegy-dűlő 2015

fehér - száraz

Magyar Bormustra - Aranyérem Prestige Reserve Vinum bonum Vinagora Médaille d'Or 2017

Kamocsay Ákos – az év borásza – elhivatottságát, szakértelmét tükrözi ez a bor. A Melegeshegy körbenapozott lankáin érleltük azt a mézes, fehér virág illatú rizlinget. Egzotikus ízeivel, testes, dús jellegével a Neszmélyi borvidéket mintázza.

Elnyert díjak:

  • 37. Magyar Bormustra. Arany minősítés, a verseny csúcs bora
  • Prestige Reserve verseny Vinum Bonum díj

Az évjárat elfogyott, nagyon várjuk a következőt!

Részletek

A fajta:

Neszmély zászlós fajtája, elképesztően változatos szőlő. Korán szüretelve, ernyőművelésen kiváló fröccsbor, alacsony kordonon, ereje teljében szedve komplex, vastag, sokáig érő bort ad.

Szüret:

Kézi szüret két részletben, szeptember közepén a kellő savgerinc miatt, október 18-án a komplex, érett ízek elérése érdekében.

Borkészítés:

A fürtöket kézzel válogattuk, majd egész fürtöt préseltünk, ülepítés után irányítva erjesztettünk 16-18°C-on. Három hónapot érlelődött tartályban, majd palackoztuk 2016 márciusában.

Analitika:

Alkohol: 13,67%
Titrálhatósav-tartalom: 6.2G/l
Maradékcukor: 1,1 g/l

Hogyan, mihez:

14°C-on fogyasztva kiváló kísérője a bundáskenyérnek, mikrós késztésztáknak és a vasárnapi húslevesnek.

Kóstolási jegyzet:

Illata érett, kissé mézes, virágos jegyeket mutat, zamata telt, komplex, szép savakkal, egzotikus gyümölcsökkel, a hosszú lecsengést a fajtára oly jellemző keserűmandulás utóíz kíséri. Kissé behízelgő édes érzetét nem cukortól, hanem a testességétől kapja. Szikár és mégis könnyen fogyasztható, olyan, amilyennek a melegeshegy szánta.

Dűlő

Sós-hegy

Sós-hegy

Elhelyezkedés:

A Melegeshegytől déli irányban, Dunaszentmiklós felett, Dél-Délnyugati fekvésben.

Talaj:

Löszös alapon rendzinás barna erdőtalaj.

Szőlőültetvény:

1998-ban telepített, 4800 tőke/hektár.

Művelésmód:

Középmagas kordonművelés.

Recept

Salátákhoz, krémleveshez, sajtos makarónihoz, zöldségköretekhez, rizottóhoz, tojásos ételekhez biztos jó partner.